Het UNESCO-Werelderfgoed van Indonesië
Op de werelderfgoedlijst van UNESCO staan negen locaties in Indonesië: culturele objecten op Java (3), Bali en Sumatra en natuurparken op Sumatra, Java, Komodo (bij Flores) en Papoea.
Tagarchief: rijst
De economie van Sulawesi: centrum voor voedselproductie
Het ontwikkelingsthema dat de Indonesische overheid heeft uitgekozen voor de ‘economische corridor’ Sulawesi is: “Het centrum voor de productie en verwerking van landbouw, plantages, visserij, olie, gas en mijnbouw”.
De gevarieerde keuken van Makassar
Het regionale eten uit Makassar is zeer gevarieerd. Het bekendste is de lokale soepvariant coto Makassar, maar ook andere gerechten, snacks en toetjes zijn typisch voor de streek.
Soendanees eten in Bandung
Het Soendanese eten van West-Java, inclusief de hoofdstad Bandung, staat onder andere bekend om de verse en simpele ingrediënten zonder sauzen (behalve sambal).
De keuken van Minahasa
De Minahasa zijn het volk dat woont rond de stad Manado in Noord-Sulawesi. Het traditionele eten van deze groep staat bekend om twee redenen. Ten eerste is het eten heel […]
De keuken van Padang
Het traditionele eten uit Indonesië is erg divers, en verschilt per eiland en regio. De keuken van Padang (West-Sumatra) is een van de bekendste en meest geliefde.
In de Archipel 