18 varianten van soto: Indonesische soep
Door heel Indonesië bestaan er talloze verschillende soorten soto. Dit artikel geeft een overzicht van 18 van de bekendste varianten.
Door heel Indonesië bestaan er talloze verschillende soorten soto. Dit artikel geeft een overzicht van 18 van de bekendste varianten.
De Indonesische keuken is zeer divers, met veel verschillende gerechten van de duizenden verschillende eilanden en tientallen verschillende bevolkingsgroepen. In dit artikel een overzicht van 11 van de ‘lekkerste’ (of in elk geval meest voorkomende) gerechten van de archipel.
Het regionale eten uit Makassar is zeer gevarieerd. Het bekendste is de lokale soepvariant coto Makassar, maar ook andere gerechten, snacks en toetjes zijn typisch voor de streek.
Het Soendanese eten van West-Java, inclusief de hoofdstad Bandung, staat onder andere bekend om de verse en simpele ingrediënten zonder sauzen (behalve sambal).